Grasso buono e cattivo?
Come vitaline ottimizza il tuo apporto grasso.
Il grasso è buono per la salute, non ci mangiano abbastanza!
Spesso è criticato per i lipidi essere responsabili di molte malattie (obesità, malattia cardiovascolare, ...). Eppure sono essenziali per la nostra salute e alcuni dovrebbero essere consumati in maggiori quantità. A Vitaline, il nostro obiettivo è offrirti la migliore nutrizione in un formato semplice. Il soggetto dei lipidi è complicato, facciamo due cose per aiutarti:
- Vitaline lavoriamo per offrire la migliore assunzione di grassi
- Spieghiamo cosa ricordare
Ecco cosa ricordare del grasso e del modo in cui Vitaline risponde al problema di ottimizzare l'assunzione di grasso.
Cos'è un lipidico?
Lipidi1 sono una classe di molecole molto diverse, idrofobiche o anfiochiliche (molecole aventi sia un gruppo idrofilo che un gruppo idrofobico).
Il termine "grasso" viene spesso utilizzato anche con il termine lipid ma corrisponde solo ai trigliceridi (grassi animali e oli vegetali). Ma queste non sono le forme uniche di lipidi. In effetti, il termine lipid comprende sia acidi grassi che i loro derivati come mono-, di- e trigliceridi2 e fosfolipidi3Ma anche metaboliti compresi steroli come il colesterolo. Tuttavia nella dieta, i lipidi sono principalmente due forme costituite da trigliceridi e acidi grassi fosfolipidi (FA).
Qual è il ruolo degli acidi grassi nel corpo?
Gli acidi grassi sono coinvolti in molte attività nel corpo: formano tutte le membrane cellulari e altre membrane del corpo coinvolte nello stoccaggio dell'energia con carboidrati e segnalazione cellulare. Alcune funzioni sul sistema infiammatorio come omega 3 e 6. Quindi hanno funzioni importanti nel nostro metabolismo e nonostante la loro cattiva stampa, sono necessarie e buone per la nostra salute.
Quali sono gli acidi grassi da favorire?
Si distinguono tre tipi di acidi grassi, sono classificati in base alla loro struttura:
- Acidi grassi saturi
Spesso considerato "cattivo" perché anche AG presente nel nostro cibo, vari studi hanno costantemente dimostrato che il consumo in Francia è sopra raccomandazione. Il singolo studio nazionale sul consumo alimentare (INCA) nel 2014 mostra che l'assunzione di acidi grassi saturi del francese è di circa il 25% superiore rispetto alle raccomandazioni4. È quindi consigliabile tagliare e mangiarli con moderazione. Si noti inoltre che alcuni acidi grassi saturi hanno una funzione metabolica importante; Non è quindi proscrizione ma diminuisce.
Vitaline è basso in acidi grassi saturi con solo 2,8 g per 100g, Ma contiene la FA satura di buona qualità da quando questi sono in gran parte MCTS (trigliceridi a catena media). Questi MCT sono derivati dalla farina di cocco: 1,25 g per 100 g di vitaline MCT.
- L'AG ha anche chiamato Monoinsaturato Omega 9
Uno studio sui contributi nei lipidi francesi mostra che Omega 9 è di circa il 50% di circa raccomandazioni5. Si consiglia di aumentare questo contributo. Omega 9 Riduce il colesterolo LDL ("Bad") e aumenta il colesterolo HDL ("buono"). Riducono il rischio di malattie cardiovascolari6.
Vitaline è ricco di omega 9 con una media di 10 g per 100 g. Questi includono Omega 9 da mandorle e oleico oleico.
- Acidi grassi polinsaturi che sono l'omega 3 e 6
Questi sono i cosiddetti acidi grassi "essenziali", che è essenziale per il nostro corpo che non sa come sintetizzare in modo naturale. Si tratta di omega 3 e 6, fornito esclusivamente dalla nostra dieta. L'assunzione media giornaliera di omega 6 è soddisfacente, ma quella di omega 3 è due volte sotto l'ANC7. È pertanto consigliabile consumare alimenti ricchi di omega 3 che svolgono molti ruoli fisiologici (infiammazione, aggregazione piastrinica ...) e hanno un effetto protettivo di certe malattie (ipertensione, malattie cardiache).
E 'anche importante monitorare il rapporto Omega 3/6 perché uno squilibrio di questo rapporto può portare ad un aumento del rischio di malattie cardiovascolari, infiammatorie o il cancro8. Questo rapporto è ottimale per ⅓, ma è molto più vicino a 1/20 nella dieta media francese.
Vitaline è Ricco di Omega 3 e raggiunge questo rapporto ottimale di ⅓ soprattutto grazie a semi di lino.
Ci sono gli acidi grassi nocivi per la salute?
Sì: AG da evitare sono gli acidi grassi trans9.
Dove troviamo gli acidi grassi trans?
AGs trans sono principalmente presenti negli alimenti industriali. Questi Trans AGs sono legate ai processi industriali e si trovano nei prodotti trasformati quali paste, dolci, prodotti industriali panning, barrette di cioccolato, biscotti. Essi sono chiaramente considerati nocivi per la salute. In effetti, una piattaforma ricca di Trans AG aumenta il rischio di malattia coronarica del 30% e il 18% della mortalità correlata a questa malattia10. Tuttavia, questo non è il caso di trans GA naturalmente presente nel latte dei ruminanti: acido trans-palmitoleico è anche associato ad una diminuzione del rischio di diabete11. I AGs trans sono presenti anche negli ingredienti naturali, ma in quantità molto bassa, che è il motivo per cui sono poco conosciuti.
E 'quindi il gas trans dai processi industriali che devono essere evitati. Ora si sa che cosa devi fare!
Qual è il limite di consumo di ricordare?
Questo limite è di circa 4,6g per un adulto medio: 1/2 croissant o 2 panino al burro di prosciutto emmental "standard"12,13.
Infatti, ANSES osservato un aumento del rischio di eventi cardiovascolari associati con il consumo:
- AG Trans quando presente in oltre il 2% nel consumo totale di energia (AET), o 4,6 g di trans AG per un adulto medio14
- di trans di origine industriale a oltre l'1,5% del AET, cioè 3,4 g di trans AG per un adulto medio14
Vitaline Contiene Trans AG?
Quasi non: Vitaline contiene tracce trascurabili di trans.
In aggiunta, è importante sottolineare che un panino, un alimento molto consumato a pranzo, ha un contenuto di trans GA del 3,7 al 21,2% di AGs totali o 0.48 a 2.79 g (per un sandwich contenente 13,2 g di lipidi)13 14. Tuttavia, più di 3,46 g / d di trans AG porta ad un aumento del rischio di malattie cardiovascolari.
Vitaline contiene solo tracce trascurabili di acidi grassi trans A differenza di molti prodotti industriali.
Per illustrare questo articolo, ecco un confronto tra ingressi lipidi tra Vitaline e un panino:
confronto Vitaline e panino al prosciutto / burro
Riferimenti
